Archipel Citoyen

Atteindre 100% de produits bio et 50% de produits régionaux minimum en 2026

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La loi EGalim promulguée le 1er novembre 2018 fixe pour objectif 50 % de produits de qualité ou durables dont 20% de produits bio dans la restauration collective à caractère public à partir du 1er janvier 2022.

Notre ambition est d’aller bien plus loin que les préconisations de l’État et le plus tôt possible dans notre mandat.

Nous souhaitons augmenter notre autonomie alimentaire qui est aujourd’hui seulement de 2.63%(% de la production agricole locale (exprimée en euros) dans la totalité des produits agricoles incorporés dans les différents produits alimentaires consommés localement sur une année)

Actions concrètes :

  • A travers la rédaction des marchés publics et des cahiers des charges, favoriser les petits producteurs paysans bios locaux
  • Allotir les marchés pour proposer de petits lots plus accessibles aux producteurs locaux et correspondants à l’offre disponible sur le territoire et les territoires partenaires
  • Faire un diagnostic des productions disponibles sur le territoire
  • Mettre les moyens financiers pour atteindre cette ambition en augmentant le budget de la restauration collective
  • S’assurer de la juste rémunération des producteurs

Cette préconisation va de pair avec les préconisations sur l’archipel nourricier :

  • Relocaliser notre production alimentaire en préemptant des terres en lien avec des associations partenaires
  • Réorienter une partie du vignoble en régie municipale vers d’autres cultures comme les cultures céréalières, maraîchères et légumineuses
  • Amplifier et créer de nouveaux partenariats avec les territoires environnants
  • Participer à la structuration des filières en aval pour pouvoir fournir la restauration collective

(source : Etude Cabinet UTOPIES : Autonomie alimentaire des villes – État des lieux et enjeux pour la filière agro-alimentaire française 2017 lien)

La preuve par l'exemple

A Grenoble, la part de produits bio et locaux est passée de 20 à 50 % de 2016 à 2018.

A Grande Synthe, les cantines sont 100% bio depuis … 2011.

Financement

Le coût est important mais pourrait être atténué s’il est combiné à une réduction du gaspillage alimentaire et à une diminution de la part de viande dans les menus.

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